Cientistas do Departamento de Engenharia de Alimentos da FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) da USP produziram alimentos feitos com farinha obtida a partir de larvas de mosca.O intuito das pesquisas, segundo os especi
Dois estudos vêm sendo realizados em conjunto, utilizando larvas da mosca-soldado-negra , conhecida em inglês pela sigla BSF , espécie que já é usada como fonte de proteína na produção de ração para animais, tanto no Brasil quanto no exterior.A mosca-soldado-negra é nativa das zonas temperadas, tropicais e subtropicais da América. Tem um ciclo de vida de 45 dias e passa pelos estágios de ovo, larva, pupa e fase adulta.
Por ser uma fonte proteica de baixa caloria, a farinha mostrou-se uma opção para ser testada na produção de pães e salsichas. Entenda como os estudos foram feitos: Já as outras duas substituíram, respectivamente, 5% e 10% da carne pela farinha desengordurada de larva de mosca, mantendo o mesmo teor de proteínas.
Além disso, no pão, a farinha de larva de mosca, em substituição à farinha convencional, teria o apelo do enriquecimento do alimento com proteína.
Nigeria Latest News, Nigeria Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Cientistas fazem cócegas em ratos para aprender sobre atividade cerebral durante brincadeirasPesquisadora espera que estudo ajude as pessoas a apreciar a importância da brincadeira, tanto para crianças quanto para adultos
Read more »
Alimentos aumentam o risco de pedra nos rins, aponta novo estudo; saiba quais sãoAnálise considerou saúde de 28 mil pessoas e tem más notícias para quem gosta de guloseimas
Read more »
'Nascimento virginal': o primeiro animal geneticamente modificado para ter filhos sem sexoUma equipe de cientistas conseguiu induzir um nascimento virginal em uma mosca que costuma se reproduzir de forma sexuada g1
Read more »
Derretimento de geleira revela restos de alpinista desaparecido há 37 anosCientistas alertam para aumento no nível de degelo nas geleiras, que acaba revelando objetos e até restos mortais desaparecidos há décadas
Read more »
James Webb captura grupo de galáxias e confirma teoria de EinsteinEm um estudo publicado na revista de pré-impressão ArVix, uma equipe de cientistas da Universidade do Arizona detectou lentes gravitacionais no aglomerado de galáxias El Gordo.
Read more »
Parou de atuar? Rafael Cardoso tem carreira paralela com fazenda e venda de alimentos: conheçaAtor, que também investe na compra e venda de automóveis, confirmou ainda que será pai novamente
Read more »